Sedikit tentang sejarah Donat, Menurut Wikipedia Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard. Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.
Asal usul donat sering menjadi sumber perdebatan. Salah satu teori mengatakan donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran dari Belanda yang juga memopulerkan hidangan penutup lain, seperti: kue kering, pai krim (cream pie) dan pai buah (cobbler).
Cerita lain mengatakan donat berbentuk cincin diciptakan kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory. Sang kapten sering harus menyetir kapal dengan kedua belah tangan karena kapal sering dilanda badai. Kue gorengan yang dimakan ketika sedang menyetir ditusukkan ke roda kemudi kapal, sehingga kue menjadi bolong. Kebetulan bagian tengah kue juga sering belum matang, sehingga donat sengaja dibuat berlubang di tengah agar permukaan donat yang terkena minyak bertambah dan donat cepat matang.
Donat Susu Madu Ala Dapur Ibue
Adakah yang masih lembur seperti saya, walau dapurnya kecil tapi tak menghalangi saya untuk terus berproduksi, saya hanyalah emak emak berdaster yang ingin cari penghasilan sendiri ini resepnya saya sertakan bunda bunda
Bahan Bahan
- 500 gram terigu protein tinggi
- 3 butir kuning telur
- 15 gram ragi instant (fermipan, saf)
- 250 ml air hangat
- 50 gram susu bubuk
- 1 sachet madurasa
- 5 sendok gula pasir
- Sejumput garam
- 100 gram margarin
Cara Membuat Donat Susu Madu Ala Dapur Ibue
- Campurkan air, gula, dan ragi instant lalu sisihkan
- Diamkan adonan hingga mengembang kurang lebih 5 mnit
- Campurkan kuning telur, madu, susu bubuk, dan air ragi tadi aduk rata dengan sendok, lalu masukan terigu aduk rata terakhir masukan margarin uleni hingga kalis, dan diamkan kembali 30-45 mnit,
- Setelah adonan mengembang 3x lipat, lalu cetak, lalu diamkan lagi kurang lebih selama 15 mnit kemudian goreng sampai matang.
- Gambar diatas adonan 4kg bund yah, jadinya 200 pcs kalau 1 resep di atas biasanya jadi 20-25 pcs
Selamat mencoba!..
BONUS RESEP
Resep Membuat Donat Pisang Hanya dengan 1 Butir Telur. Meski Sudah 2 Hari Masih Empuk dan Legit
Bahan-bahan
- 250 grm tepung terigu
- 2 sdm gula
- 1 buah pisang(pisang apa aja boleh)150grm
- 1 sdt fernipan
- 80 ml air hangat
- 1 sdm margarin
- 1 butir telur
- sedikit garam
Langkah :
- Aduk fernipan dengan sedikit air dan gula diamkan 10 menit.
- Lumatkan pisang dengan garpu,kemudian campur dengan tepung terigu,gula,garam,telur dan fernipan adukrata.
- Masukkan air sedikit” sampai setengah kalis kemudian masukkan margarin aduk sampai kalis
- Setelah adonan kalis,diamkan selama ± 1jam tutup dengan plastik atau serbet basah
- Setelah 1 jam adonan mengembang?? kempiskan kemudian tipiskan
- Dan cetak,,lebihan dari cetakan saya isikan keju. Diamkan lagi selama ± 30 menit
- Kemudian goreng sampai kekuningan. Gorengnya 1x balik aja biar gak banyak menyerap minyak
- Angkat dan tiriskan. Biarkan dinging beri topping sesuai selera
Selamat Mencoba .. Semoga menginspirasi buat menu tambahan ya bunda.. ?
Jangan Lupa share ya bun ?
Sumber : www.cookpad.com