Tahuuu…. Kami memang suka banget sama bahan makanan yang satu ini. Murah meriah, enak dan menyehatkan. Kadang kita beli aja tanpa ada rencana, trus langsung masuk kulkas. Abis itu bingung deh mau dimasak apa, hehehe. Soalnya berbagai resep udah kita coba.
Kebetulan pas jalan-jalan ke blog-nya mbak Diah Didi nemu resep tahu yang cukup menarik, yaitu resep Rolade Tahu isi Sosis. Penampilannya yang menarik kayaknya bakal disukai sama anak-anak. Apalagi kalau tahunya dicampur dengan daging ayam atau udang. Tambah enak dan bergizi. Cocok banget untuk camilan anak-anak di rumah. Untuk cara membuatnya silahkan simak resep berikut ini.
Bahan-bahan :
- 300 gram tahu
- 100 gram udang kupas segar, cincang halus
- 1 buah wortel, serut
- 1 butir telur
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris kecil2
- 1/2 sendok teh kaldu ayam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- garam sesuai selera
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan dengan tahu yang sudah dihaluskan.
- Test rasa terlebih dahulu. Caranya ambil sedikit adonan dan goreng. Kalau sudah pas bisa lanjut ke langkah selanjutnya.
- Siapkan daun pisang atau plastik tahan panas food grade. Letakkan adonan tahu secukupnya dan kemudian ratakan.
- Isi dengan sosis, gulung dan semat kiri kanan atau ikat jika pakai plastik
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Dinginkan
- Potong-potong bulat, celup ke kocokan telur, lalu goreng sampai matang.
- Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit atau buat lauk pelengkap.
Tips :
Potong rollade setelah benar2 dingin ya..simpan dulu di kulkas beberapa jam biar lebih padat jk perlu , jadi lebih mudah di iris2.
MANFAAT TAHU
Tahu adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia selain tempe. Selain rasanya yang lezat, tahu dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Hal ini disebabkan karena tahu terbuat dari kedelai yang juga dikenal kaya akan nutrisi. Berikut adalah manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh dari mengonsumsi tahu:
Membantu mengendalikan berat badan
Tahu dapat Anda jadikan salah satu alternatif makanan dalam menu diet Anda. Kandungan nutrisi di dalamnya dapat menurunkan kolesterol dan juga melindungi pembuluh darah Anda terhadap efek buruk dari kolesterol.
Baik dikonsumsi oleh wanita yang akan mengalami menopause
Berkat nutrisi yang terkandung di dalamnya, tahu baik dikonsumsi oleh wanita yang akan mengalami menopause. Kandungan isoflavon di dalamnya mampu meredam efek buruk dari ketidakseimbangan hormon estrogen.
Menurunkan resiko kanker
Kandungan selenium di dalam tahu mampu melindungi tubuh Anda dari radikal bebas dan juga dapat meminimalkan resiko terkena kanker usus besar. Selain itu, isoflavon di dalam tahu mampu mengurangi resiko kanker prost4t.
Baik untuk kesehatan kulit
Kandungan mineral, vitamin, dan protein yang ada di dalam tahu mampu menjaga elastisitas kulit Anda sehingga kulit Anda pun terhindar dari penuaan dini.
Membuat darah menjadi lebih sehat
Zat besi dan tembaga adalah nutrisi di dalam tahu yang mampu membuat darah Anda menjadi lebih sehat. Zat besi berperan penting untuk hemoglobin dalam melepas oksigen di dalam darah.
Ternyata tahu memiliki banyak manfaat yang penting untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu jangan remehkan makanan yang satu ini. SELAMAT mencoba !!
Sumber: modern.id | merdeka.com