RESEP BAKSO SAPI

Diposting pada
Loading...

BAKSO SAPI

By : @julislie

Loading...

BAHAN :

  • 500 gr daging segar paha (giling)
  • 125 gr sagu tani
  • 80 gr es batu
  • 2 butir putih telur
  • 1 sdm gula pasir
  • 1sdt lada halus
  • 1sdm bawang putih goreng
  • 1sdm bawang merah goreng
  • 1sdm kaldu sapi bubuk (contoh royco)
  • 1sdm garam
  • 1sdt baking powder (me tidak pakai)

CARA MEMBUAT :

1.Giling daging sapi dan es batu dgn food processor sampai halus.Kemudian masukkan putih telur,bawang putih,bawang merah,garam,gula,lada,penyedap,giling lagi hingga benar2 halus.

2.Masukkan tepung sagu tani dan baking powder,giling lg hingga menjadi adonan yg lembut dan kenyal

3.Didihkan air dlm panci,setelah mendidih,matikan api.

4.Ambil adonan bakso kepalkan tangan dan tekan jari hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk.Ambil bulatan dgn sendok masukkan dlm panci.Lakukan sampai adonan habis.

5.Nyalakan kompor masak baksonya sampai mengapung,agar bakso matang sempurna.

6.Angkat bakso dan rendam dlm air dingin.Biarkan hingga dingin.Tiriskan dan bakso siap dipakai.

7.Baksonya kalau tidak habis dipakai simpan dlm freezer dan tahan 1-2 bln

Loading...