BOLU KUKUS ASLI PANDAN & ANTI GAGAL?
By. @merilimatmaja
Source: @tintinrayner
Resep
200 gr Cairan Pandan (opsi pertama:100 gram Santan Instant+5sdm Endapan Pandan+Air timbang sampai 200gr) lalu (opsi kedua:100 gram Santan Instant+100gr Jus Pandan)
1/4 sdtGaram
1/4 sdtVanilla bubuk
2 butirKuning Telor
1/2 sdtSoda Kue
240 grGula Pasir
1/4 sdtBaking Powder
250 grTepung segitiga/kunci
100 mlMinyak Goreng
Cara
1. Didihkan Santan Instant,200 gram Gula dan Endapan Pandan sampai gula larut
(air bole diganti santan,makin gurihh)
2. Mixer kuning telor+sisa Gula pasir 40gr+BP+Sodakue sampai pucat mengembang pake speed tinggi
3. Masukkan secara berurutan : Cairan Pandan lalu campuran terigu sampai rata aja yahh dengan mixer speed paling rendah,matikan mixer
Lasttt masukkan masukkan minyak aduk pake Spatula aja.
4, Masukkan cup bolu kukus.
Kukus selama 20 menit dengan api besar 🙂
jangan lupa panasin dandang sampe full uap sebelum masuk ya
dan sebaiknya tutup dandang dilapisi serbet supaya uap air nya gak netes2.