SATE MANIS
Made by @tintinrayner
Recipe by @lilyminarosa
Bahan Bahan
500 gr ayam fillet paha atau dada
50 ml susu cair
1 sdt jeruk nipis air
1/2 sdt garam/sesuai selera
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
Bahan Bumbu Halus
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1.5sdm ketumbar sangrai
4 butir kemiri
1 batang serai ambil bagian putihnya
3 cm lengkuas
2 sdm gula merah sisir
Bahan Bumbu Oles
Margarin+kecap manis
Cara Membuat Sate Manis
1. siapkan fillet ayam,tekan dengan ulegan hingga agak pipih,potong2 sekitar 2 cm
2. tumis bumbu halus dengan minyak hingga wangi dan kecokelatan,matikan api tunggu suhu ruang lalu campurkan ke potongan ayam,disusul susu,air jeruk.nipis,garam,merica ,kecap manis aduk rata diamkan minimal 2 jam atau 1 malam dalam kulkas supaya meresap
3. tusukkan daging ayam satu persatu ke tusukan sate,panggang dalam grill pan sambil dioles bumbu sampai matang
Selamat mencoba