Resep Bakso Udang Rumahan Lengkap Dengan Kuah Udang. Ini Asli Lebih Enak, Gurih dan Empuk

Diposting pada
Loading...

Bakso Udang
Cook by @vitakwee

Bahan Bahan

300 grm udang yg sudah dikupas dan dibersihkan. Simpan udang dalam frezzer sampai 1/2 beku

1 sdt bubuk bawang putih

1 ¹/² sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu jamur totole

1 sdm air es

1 butir putih telur

3 sdm tepung sagu

Cara Membuat Bakso Udang

Didihkan air dipanci hingga mendidih, kecilkan api.

Haluskan udang dengan chopper mitochiba (saya pakai uk.700ml) hingga halus, masukan bumbu, air es dan putih telur chopper kembali hingga rata.

Pindahkan ke wadah, beri tepung sagu, adukrata. Bulatkan adonan dengan tangan, sendokin dengan sendok, masukan ke dalam air panas biarkan baso hingga mengapung, angkat tiriskan.

KUAH KALDU UDANG

Masukan kepala udang kedalam rebusan air baso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa. Saring.

Sebagian adonan saya bikin baso tahu potong 2 bagian belah bagian tengah isi dengan adonan udang, kukus 10menit, angkat

Siap sajikan.

Selamat mencoba

Loading...