Kue Lapis Cocoa Puff
by @fridajoincoffee
Bahan Bahan:
500 gram Cocoa Puff Khong Guan
2 butir telur
250 gram gula pasir
½ sdt vanili bubuk
500 ml santan
200 gram mentega dicairkan
½ sdt garam
Loyang 20×20
Cara Membuat Kue Lapis Cocoa Puff
1. Olesi loyang dengan margarin, dan alasi dengan kertas baking.
2. Kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk dengan whisker hingga mengental.
3. Tambahkan santan dan garam, aduk rata.
4. Masukkan mentega cair, aduk lagi rata
5. Susun Cocoa Puff dalam loyang, buat 1 lapis dulu, jika ukuran tidak pas, Cocoa Puff bisa dipotong sedikit.
6. Tuang adonan santan, hingga Cocoa Puff terendam.
7. Pastikan adonan santan sudah terserap, lalu susun lapisan kedua. Dan tuang lagi adonan santan. Begitu seterusnya hingga adonan habis.
8. Diamkan selama 30 menit atau 1 jam, supaya adonan santan benar2 terserap oleh Cocoa Puff.
9. Panaskan kukusan, lalu kukus Kue Lapis Cocoa Puff selama 1 jam.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Potong2 dan sajikan. .. ..
Selamat mencoba