Inilah 20 resep Cemilan keluarga nikmat.. Selamat mencoba..
RESEP Kroket Kentang
Bahan:
by @dada.tastes
1 kg kentang
1 butir kuning telur
3 sdm susu bubuk
Garam, perasa dan merica secukupnya
Bahan pelapis:
Telur kocok lepas
Tepung roti/panir
Bahan isi:
2 siung bawang putih halus
1 bh bawang bombay cincang halus
300 grm daging ayam cincang
1 bh wortel potong dadu
1 batang daun bawang iris
Garam, gula, merica dan perasa secukupnya
Air secukupnya
Larutan maizena
Mau langsing tapi males diet? Langsung saja follow
@dietflimty
@dietflimty
Cara Memasak
1. Bersihkan kentang, potong kulit kukus atau goreng hingga matang.
2. Tumbuk kentang sampai halus lalu campurkan dengan kuning telur, susu bubuk, telur, merica, garam, perasa dan merica secukupnya aduk rata.
3. Kemudian untuk bahan isinya, panaskan minyak sedikit dan tumis bawang putih halus dan bawang bombay hingga wangi, masukkan wortel dan daging cincang, lalu masak sampai matang dan berubah warnanya.
4. Tuangkan sedikit air dan masak sampai matang dan airnya menyusut. Masukkan daun bawang, garam, gula, merica dan perasa secukupnya, tambahkan larutan maizena aduk rata, angkat dan sisihkan.
5. Setelah itu bentuk adonan kentang, bulatkan, pipihkan dan isi dengan bahan isian tadi, tutup dan bentuk lonjong.
6. Celupkan kroket ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir, lakukan sampai habis, masukkan kroket ke dalam freezer sekitar 1 jam agar tepung panir melekat.
7. Panaskan minyak agak banyak dan goreng adonan kroket hingga kuning keemasan dan renyah dengan api kecil.
8. Angkat dan sajikan selagi panas.
Ceker Crispy
By @yzmalicious
RESEP
Bahan utama:
500 gram ceker
2 batang sereh
1 sdm garam
Bahan pelapis kering :
100 gram tepung bumbu
200 gram tepung roti /panir
Bahan pelapis basah :
1-2 butir telur, kocok lepas
STEP
Rebus bahan utama sampai ceker empuk. Angkat, bilas, tiriskan.
Gulingkan ceker ke tepung bumbu, Celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti (pastikan semua permukaan ceker tertutupi dengan tepung roti).
Goreng di minyak panas & banyak sampai garing golden brown. Angkat & Tiriskan.
Sajikan dengan sambal cocolan favorit masing-masing.
Cakwe Udang
By @dada.tastes
Bahan :
Cakwe mini
300 grm udang cincang
1 butir telur putih
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
1/2 sdt perasa
2 sdm tepung sagu
Cara :
1. Ambil cakwe gunting dan buang sedikit tengahnya untuk di isi, sisihkan.
2. Marinasi udang dengan telur putih, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica, perasa, dan tepung sagu selama 15 menit.
3. Isi adonan ke dalam cakwe.
4. Goreng sampai matang dan siap di sajikan dengan mayonis dan saus sambal.
CHICKEN KEBAB
By @halimah_kitchen91
Bahan kulit roti/tortila:
200 gr terigu protein tinggi
100 ml air panas (lebih kurang)
30 ml minyak sayur
Bahan isian:
250 gr daging ayam yang sudah dibakar dengan bumbu (opsional)
3 lembar daun selada
Secukupnya daun kol
1 buah tomat, iris
2 lembar keju slice
Secukupnya saus tomat dan saus cabai
Secukupnya mayonnaise
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan terigu, air panas dan minyak, uleni dengan tangan, hingga adonan kalis
2. Bulatkan adonan sekitar 60 gr, lalu rolling adonan dengan rolling pin, lakukan hingga adonan habis
3. Siapkan selembar kulit kebab, panggang dibolak-balik
4. Siapkan kulit rotinya. Masukkan selada, ayam,tomat,kol,keju lalu tambahkan saus dan mayonnaise lipat. Lakukan hingga adonan habis
4. Panggang kebabnya lagi hingga kecoklatan dan matang
5. Chicken Kebab siap disajikan
By @fridajoincoffee
Bahan :
500 gr ubi jalar
350 gr tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
2 daun bawang/kucai
200 ml air
Cara Membuat :
1. Kupas dan potong ubi jalar bentuk stik. Atau bisa juga diserut panjang.
2. Dalam baskom campurkan tepung terigu dan semua bahan. Tambahkan air. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ubi dan daun bawang. Aduk rata.
4. Ambil 1 sendok makan adonan, goreng dengan minyak panas, api sedang hingga matang.
5. Sajikan dengan kuah cuko. Resep jadi 20 buah pempek ubi jalar.
Cuko Pempek
Bahan :
500 gr gula merah
500 ml air
Bumbu halus :
10 bawang putih
20 cabe rawit
5 butir asam kandis
1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Rebus air dan masukan gula merah hingga larut. Kemudian saring.
2. Lalu masukan ke panci lagi, rebus kembali, kemudian tambahkan bumbu halus.
4. Kemudian masukan asam kandis dan garam, aduk hingga rata dan koreksi rasa, gunakan api kecil.
5. Jika sudah mendidih, biarkan mendidih 5 menit, lalu matikan kompor, biarkan dingin di panci, jika sdh dingin buang asam kandisnya supaya tidak terlalu asam.
6. Kemas cuko dengan botol dan simpan dalam kulkas
Lumpia Gulung
By. @ocha_chupid
Bahan:
Kulit lumpia (bulat) secukupnya
1sdm tepung terigu larutkan dng sedikit air utk melekatkan
Bahan isian:
100gr daging ayam rebus yg sudah disuir2
150gr rebung yg sudah direbus
1buah wortel, potong korek api
100gt tauge
2batang daun bawang, rajang
Bumbu:
1buah bawang bombay, cincang
6siung bawang putih cincang
1sdt kecap asin
1sdm saos tiram
3sdm kecap manis
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
-tumis duo bawang hingga harum, masukkan suiran ayam dan juga sayuran
-beri sedikit air, bumbui dng saos tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu jamur, masak hingga mengering
-ambil selembar kulit lumpia, beri isian lalu gulung dan rekatkan dng adonan terigu lalu goreng hingga kecoklatan
Bahan saus tauco:
2siung bawang putih, cincang
3sdm tauco
50-75gr gula aren
Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
-tumis bawang putih hingga harum, masukkan tauco, beri sedikit air
-masukkan gula aren, bumbui garam, merica dan kaldu jamur
-koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan maizena/tapioka
-saus siap disajikan
@yscooking
BOLA BOLA KORNET
Bahan
1 kaleng kecil kornet
10 sdm munjung tepung roti
2 butir telur
1 batang daun bawang iris
1 sdm bawang goreng
Garam
Kaldu bubuk
Merica
Cara
Campur semua bahan di atas, bentuk bola2, goreng dgn minyak panas pakai api sedang sampai golden brown.
KE KIAN / BAKKIEN Non Halal
by : @lenny_odelia_tan
Kali ini cece tambahin Kuning Telur asin ya
Bahan :
500 gr Daging Satean B2/kapsim, blender halus (mau halal ganti ke ayam ya bun)
500 gr Udang kupas, cincang kasar
10 btr Kuning Telur Asin, cincang kasar
3 bh Wortel uk kecil, parut halus
6 btg Daun Bawang, iris halus
5 siung Bawang putih, cincang halus
1 sdm Bawang putih goreng
2 sdm Bawang merah goreng
2 butir Telur Ayam
230 gr Tepung Tapioka
4 sdm Kecap asin
2 sdm Saus tiram
2 sdm Minyak Wijen
2 sdt Lada bubuk
2 sdt Totole
2 sdt Knorr
Kulit Tahu yang tipis secukup nya. ( Me, beli yang tidak Asin ya )
Cara :
1. Campur semua bahan jadi satu, uleni sampai tercampur rata, dengan tangan saja.
2. Gunting2 kulit tahu sesuai selera. Dilap dengan kain bersih
3. Taruh adonan sesuai selera (me, 200 gr)
4. Basahin sisi samping dengan air sedikit agar gampang di lipat
5. Gulung pelan2 ( 2 x gulungan) saja, jgn terlalu tebal kulit nya.
6. Lalu kukus +/- 30 menit atau tergantung besar kecil nya ke kian yah. Dengan api sedang
7. Bila sudah matang, angkat, lalu dinginkan diatas rak pendingin.
8. Potong2 sesuai selera, lalu goreng kering atau bisa dengan tepung putri. Cocolin di sambal.
SOSIS MIE GULUNG
By @andinskitchen.dapur.sedap
Hasil 12 pcs
Bahan:
1 bungkus indomie goreng jumbo
1 bungkus indomie goreng biasa
2 butir telur
6 buah sosis * potong bagi 2
Langkah:
1. Siapkan baksom. Kocok 2 butir telur lalu masukkan semua bumbu mie ke dalamnya. Semua ya ampe ke saos, kecap, minyak, bawang goreng, tralala trilili. Kocok rata lagi. Sisihkan.
2. Rebus kedua mie sampai matang. Lalu tiriskan. Masukkan ke baskom kocokan telur. Aduk rata. Diamkan sampe telur meresap ke mie.
3. Panaskan minyak yang penuh, gunakan api kecil. Saat minyak sudah panas barulah kita menggulung mie ke sosisnya. Yang sudah digulung langsung masuk ke minyak panas jangan nunggu ntar2. Bisa2 mienya lepas deh. Diamkan lalu balik 1 sisinya. Goreng hingga coklat keemasan. Tiriskan, sajikan dengan saos sambal
Risole Roti Tawar
By @regunancha
Bahan:
20 lembar roti tawar tanpa kulit
5 butir telur ayam kocok beri dua jumput garam
Bread crumb secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Isian:
10 lembar smoked beef rajang
5 butir telur ayam rebus potong potong
Keju quick melt potong potong sesuai selera
Mayonnaise secukupnya
Pelengkap:
Saus sambal /saus tomat/ sesuai selera
Cara Membuat:
1. Tipiskan roti tawar dengan gilingan kayu (kalau ga ada pakai botol). Lalu masukkan smoked beef, telur ayam, keju quick melt dan mayonnaise di bagian tegah roti.
2. Olesi sisi sisi roti tawar dengan telur lalu tutup roti tawar dan rekatkan. Lumuri risoles dengan telur lalu beri bread crumb sambil ditekan tekan agar menempel. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan sesaat.
3. Panaskan minyak dan goreng risoles hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan ketika masih hangat bersama saus sambal.
WECI / OTE OTE
by: @elliyeyin
Bahan:
– 150 grm wortel
-150grm kubis
-2batang sledri
-1batang daun bawang
-250grm tepung pro sedang
-1btr telur
-300ml air
Bumbu:
-3 siung bawang putih ( haluskan )
-1sdt garam
-1sdt kaldu bubuk
-1/2sdt Lada bubuk
Cara Membuat :
1. Potong2 woret atau bisa di serut pakai parutan, potong2 juga sayur kubis , seledri dan daun bawang
2. Dalam wadah campur tepung terigu dan bumbu, dan telur.
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai tepung nya menjadi licin
3. Masukan sayuran nya, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4.Panaskan minyak. taruh centong sayur di dalam minyak, dan biarkan sampai panas,
5.Lalu tuang adonan ke dalam centong sayur, goreng sesaat, adonan nya bakal lepas sendiri dari centong sayur.
Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan
5. Siap di sajikan dengan cabe rawit atau saus favorit kalian 😋
Resep Sambal petis
-2sdm petis
-1sdt gula merah
-1 siung bawang putih cincang halus
-Cabe secukupnya
-sedikit air panas
Cara membuat:
1. Larutkan petis dengan sedikit air panas, lalu tambahkan gula ,cabe dan bawang putih lalu aduk rata
Rolade Ayam
by @mrs.viriya
Bahan kulit:
•2 btr telur kocok lepas beri sedikit garam, lalu dadar menjadi 3 bh, sisihkan
-Alumunium foil/plastik
Bahan isian:
-250 gr ayam giling
-100 gr udang giling
-2 sdm sagu/tapioka
-1 bh wortel parut kasar
-1 btg daun bawang iris halus
-1 bh putih telur
-2 bh bawang putih haluskan
-1 sdt merica bubuk
-1 sdt gula
-Garam secukupnya
Cara:
•Campur semua bahan isian, aduk rata lalu simpan di kulkas 15 mnt
•Ambil satu lembar telur dadar, oles dgn bahan isian, ratakan lalu gulung, bungkus dgn alumunium foil atau plastik ikat kedua ujungnya dgn erat
•Kukus 20-25 mnt smp matang
•Bisa lgsg dimakan atau digoreng sblm disajikan, bisa jg utk isian sop
•Klo utk bekal sklh, masukan dlm wadah tertutup lalu simpan di freezer bsk pg baru digoreng
RISOLES KAMPUNG
By @ernibryan
Hasil 13 buah
Bahan :
200 gr tepung terigu
1 butir telur
300 ml susu ultra plain
Garam secukupnya
Caranya
Campur smua bahan yg diatas aduk searah jarum jam supaya adonan tdk menggerindil.
Jika msh menggerindil bisa disaring.
Lalu dadar tipis2 di teflon yg diolesi sdkt minyak.
Saya menggunakan sendok sayur untuk 1 kulit risoles.
Stlh mateng angkat lalu beri isian. Lipat sesuai selera.
Lakukan hingga habis lalu celupkan risoles yg tadi ke putih telur lalu ke tepung roti. Angkat dan simpan di kotak dan taruh dikulkas ( saya semaleman )
Goreng dgn minyak panas
Dan sajikan dgn sambel tauco
BAKSO PEDES MANIS
by: @aras_galeri
Bahan
+/- 40 bakso sapi
1/2 bombay cincang
3 sdm kecap manis
2 sdm saos tiram
2 sdm saos sambel
1 sdm kecap inggris
1 sdm saos barbaque
1 sdm margarin
Garam dan gula pasir
Takaran kecap bisa di sesuaikan dengan selera ya
Bumbu ulek halus
10 cabe rawit merah
4 siung bawang putih
Caranya
Panaskan margarin, tumis bumbu ulek sampai harum lalu masukkan bombay cincang, masukkan bakso, aduk-aduk lalu tambahkan air matang sekitar 1 gelas kecil, bumbui saos2, kecap2, garam dan sedikit gula pasir, masak sampai kuah menyusut & mengental
Otak – Otak Bakar
By evi_novrianty
Bahan :
1kg ikan tenggiri
3btr putih telur
500ml santan
11/2sdm garam
1/2sdm gula pasir
1/4sdt Lada
1/4sdt Penyedap jamur
10bh bwg merah iris
600gr tepung sagu
Daun pisang secukupnya
Cara :
– tempatkan ikan dlm 1 wadah
– masukkan putel, santan, aduk rata
– tambahkan garam, gula, lada dan penyedap jamur secukupnya, aduk rata
– masukkan bwg merah, aduk
– terakhir sagu, aduk rata
– ambil selembar daun pisang, isi dgn 2sdm adonan, lalu bungkus spt membuat pepes
– lakukan sampai adonan hbs
– panggang sampai matang
– angkat dan sajikan dgn saos cuko merah
– enjoy 😋
Saos cuko merah :
8siung bawang putih haluskan
100gr cabe merah besar haluskan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
2bh jeruk kunci peras
Air sedikit / secukupnya
– campur semua bhn jd 1, masak hingga mendidih, test rasa
– angkat n sajikan .
– enjoy.
BAKSO KOJEK (Cilok & Tahu Aci + Saos Pedas)
Oleh @dapoer.hannan
BACA JUGA:
Inilah 20 resep masakan harian nikmat.. selamat mencoba..
Inilah 20 resep Kue cemilan nikmat.. Selamat mencoba..
Inilah 15 resep brownies kukus spesial.. Selamat mencoba..
Bahan cilok :
100 gram tepung tapioka atau tepung aci
150 gram tepung terigu
1/4 sendok teh merica
5 siung bawang putih yang dihaluskan
2 batang daun bawang yang diiris tipis
200 ml air panas mendidih
gula & garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
5 sdm minyak untuk merebus adonan cilok
Cara membuat :
Campur tepung terigu+tepung aci, tambahkan bawang putih+merica halus, daun bawang, gula, garam, kaldu bubuk lalu tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit
Aduk adonan hingga tercampur rata dan kalis dan tidak lengket
Bentuk adonan menjadi bulatan bulatan kecil
Rebus dalam air yang sudah mendidih (air diberi minyak sedikit) hingga cilok matang dan mengapung
Angkat cilok, tiriskan.
Bahan tahu aci :
15 buah tahu goreng potong segi 3 (lebih enak pakai tahu kulit yg sdh matang dan dijual dipasar)
6 sdm tepung tapioka/sagu/aci/kanji
4 sdm tepung terigu
2 sdt garam halus
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica/lada bubuk
1/2 sdt gula
2 siung bawang putih haluskan
200 ml air panas mendidih
Cara membuat
Campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk, merica, gula dan garam. Tambahkan air panas mendidih, sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
‼️ Untuk adonan tahu aci memang lebih encer daripada cilok
Belah tahu dibagian tengah, isi dengan adonan
Tata diatas kukusan/dandan yg sudah panas, kukus selama kurang lebih 30menit atau sampai matang
Bahan saos pedas :
Saos tomat (merk apa aja boleh)
Care rawit, banyaknya sesuai selera
Air secukupnya
Gula sedikit
‼️ Cabe rawit direbus sampai matang, dihaluskan. Campur dengan saos tomat. Beri sedikit air supaya lebih encer.
NUGGET AYAM
By @jennynovembria
BAHAN :
500 grm fillet ayam,potong kecil
2 butir telur
2 sdm sagu/tapioka
5 siung bawang putih parut (sy pake 7 siung)
1 sdt lada bubuk
50 grm keju parut (sy pake 75 grm)
1/2 sdt garam (sy pake 1/4 sdt)
1/2 sdt gula (sy skip)
1 sdm kaldu jamur
BAHAN CELUP :
50 grm terigu
75 ml air
Sejumput garam
BAHAN BALURAN : Tepung roti secukupnya
CARA MEMBUATNYA :
Blender ayam & telur hingga lembut,lalu campur semua bahan,tuang di loyang diameter 16×16 alasi plastik dulu sebelumnya lalu kukus selama 30mnt dgn api sedang kecil hingga matang,biarkan dingin.
Potong2 nugget,cemplungin ke adonan basah lalu gulingkan di tepung roti,simpan di freezer.
BOLA KENTANG ISI MOZARELLA
By @susie.agung
Bahan:
400 gr kentang, kupas
Secukupnya garam & merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
25 gram keju cheddar parut
1 batang seledri, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
1 bungkus kornet sapi .
Isi:
Secukupnya keju mozarella parut .
Pencelup:
1 butir telur, kocok lepas
Pelapis:
Secukupnya tepung roti kasar (bread crumbs)
Cara membuat:
1. Potong2 kentang bentuk dadu lalu goreng hingga matang, haluskan selagi panas. Bumbui kentang dengan garam, lada, pala bubuk, keju & seledri, aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan kornet , masak sebentar, angkat lalu tuang tumisan kedalam adonan kentang , aduk rata.
3. Ambil satu sdm adonan, bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan keju mozarella, bulatkan kembali, celup kedalam kocokan telur, balut tepung roti, simpan dalam kulkas sebentar agar menempel sempurna.
4. Goreng dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat, sajikan.
TAHU KRISPY
By: @susie.agung.
Bahan :
12 buah tahu putih (masing2 potong 4 bagian)
50 gram tepung terigu
1 sdm tepung tapioka/maizena
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
300 ml air
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Campur terigu, tapioka, garam, baking powder, merica bubuk, kaldu bubuk dan air, aduk sampai rata.
2. Masukkan potongan tahu dalam adonan, biarkan sebentar, angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak banyak sampai benar2 panas, masukkan potongan tahu, goreng sampai kering. Masukkan sisa adonan, aduk sampai adonan menempel ke tahu dan kering, lakukan 2-3 kali. Lalu di angkat & sajikan.